Шведский ночной хлеб - рецепт

Шведский ночной хлеб без замеса с изюмом и семенами льна - рецепт

Отличный простой рецепт хлеба, тесто не требует замешивания! Хлеб получается с хрустящей корочкой и нежным мякишем. По рецепту тесто рекомендуется убрать в холодильник на ночь. Из личного опыта могу сказать, что достаточно 1-2 часов – и тесто готово  для выпечки.

Вам понадобится:

• 400 г. пшеничной муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 2  чайных ложки сахара
• 300 мл. теплой воды
• 2 столовых ложки изюма
• 2 столовых ложки семян льна.
• 2 столовых ложки растительного масла.

Соль по вкусу.

Приготовление:

Просеиваем муку и добавляем все остальные сухие ингредиенты. Изюм лучше предварительно замочить в воде.

Вливаем в сухую смесь теплую воду и растительное масло. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.

Смешиваем тесто деревянной ложкой. Больше ничего не добавляем!

Форму для выпечки выкладываем пекарской бумагой и слегка смазываем растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.

Убираем тесто в холодильник.

Выпекаем при температуре 220 градусов 30-40 минут до готовности. Готовность можно проверить постукиванием по хлебу – стук должен быть глухим, а хлеб – румяным. 

После готовности лучше сразу вынуть хлеб из формы и положить на решетку для дозревания.

Приятного аппетита!