Овсяная каша на молоке - рецепт
Съесть на завтрак овсяную кашу – правильное решение. Это полезное и простое блюдо, которое подходит даже для диетического рациона. Сама овсянка представляет собой разрезанные и расплющенные зерна овса, в котором содержится большой набор витаминов (А, Е, К, группы В), микроэлементов (железо, кальций, калий, магний, фосфор, марганец), аскорбиновая и фолиевая кислота.
Такой состав делает овсяные хлопья продуктом на все случаи жизни. Для детей и взрослых, заботящихся о здоровом питании или просто не желающим тратить по утрам много времени на готовку. А еще вкуснее, полезнее и сытнее это блюдо получается, если сделать его с молоком. Попробуйте такой рецепт – приятного аппетита!
- Молоко – 500 мл
- Вода – 100 мл
- Хлопья овсяные – 60-80 гр.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Сахар – по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Приготовление:Для приготовления по подобному рецепту подойдет любая овсянка, которая требует варки. Заварную кашу же проваривать не нужно. Просто заливаем тарелку с кашей жидкостью по инструкции, ждем указанное время – и можем приступать к приему пиши. Мы сейчас говорим именно про те овсяные хлопья, которые к такому способу не пригодны и по рецепту действительно готовятся на плите.
Обратите внимание, что встречаются хлопья нескольких видов – крупные и мелкие. Для рецепта подойдут любые, только нужно учитывать их особенности. Мелкие хлопья готовятся быстрее и требуют меньше молока, крупные придется варить на молоке чуть дольше и добавить больше жидкости, потому что впитывают они ее активнее. Меняя соотношение хлопьев и молока, можно варьировать консистенцию каш от густой до жидкой. Пробуйте разные варианты и выбирайте те рецепты, которые придутся по вкусу больше всего.
В этом рецепте мы предлагаем пропорции на более жидкую овсяную кашу. Если вы хотите сделать гуще – добавьте меньше молока или, наоборот, больше хлопьев, чем указано. Для приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном, чтобы ничего не пригорало в процессе. Можно взять что-то типа казана или любая другая, в которой вы точно уверены. Что касается молока, оно тоже подойдет любое – домашнее или пастеризованное, любой жирности. Здесь все на ваш вкус, на процесс приготовления овсяной каши на молоке это особо не влияет. Сахар тоже берется по вкусу. Если вы не любите сладкое или планируете дальше добавлять мед, джем, варенье, фрукты – его в рецепт можно и вовсе не брать.
Приступим к приготовлению овсяной каши на молоке. Сначала берем овсяные хлопья и перемешиваем со 100 мл воды. Вода к каше подойдет любая фильтрованная, комнатной температуры. Делаем мы этого для того, чтобы хлопья напитались жидкостью и разбухли. В молоке они будут только довариваться, что сделает кашу вкуснее.
В подходящую кастрюлю наливаем молоко, ставим на средний огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Когда молоко закипит, добавляем к нему хлопья, которые уже немного постояли и успели разбухнуть от воды.
Снова дожидаемся закипания молока, ставим небольшой огонь и варим кашу еще минут 7–10. Не забываем помешивать. Точно время варки будет указано на упаковке с овсяной кашей – отталкивайтесь в приготовлении именно от него.
Спустя 10 минут выключаем огонь и добавляем к каше оставшиеся ингредиенты: сливочное масло, соль и сахар по желанию. Хорошенько перемешиваем овсяную кашу.
В принципе, овсяную кашу на молоке уже сейчас можно раскладывать по тарелкам и подавать. Но есть одна хитрость, чтобы сделать кашу еще более воздушной и нежной. Оставьте ее в кастрюле и перемешивайте, пока немного не остынет и не станет теплой.
С такой кашей хорошо сочетаются свежие фрукты и ягоды, цукаты, изюм, курага, орехи, шоколадная крошка, различные джемы и конфитюры. Можно украсить листиками мяты, добавить мед для сладости. Всякое любимое лакомство сделает рецепт еще лучше!
- Комментарии
