Фаршированные грибы с гречкой и овощами - рецепт

Ингредиенты: 

Шампиньоны - 10 шт.
Гречка  “Вышний город” быстрого приготовления - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу

Приготовление:


1. Вскипятите воду  и насыпьте в нее гречку в пропорции 2:1. Варить до полной готовности. 
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук очистДуить и нарезать кубиками
3. Шампиньоны  помыть и вырезать из них ножки.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить морковь, затем лук. Ножки от грибов порезать  и выложить в смесь. Посолить, добавить приправы по вкусу. Тушить до готовности
5. После того. Как 7гречка сварилась. Добавить ее в овощную смесь и потушить примерно 5 минут.
6. Необходимо дать начинке остыть.
7. Шляпки шампиньонов посолить  смазать растительным маслом и наполнить гречкой с овощами. Сверху посыпать  тертым сыром
8. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать блюдо примерно 20-25 минут.

Блюдо лучше подавать горячим! Приятного вам аппетита!