Что такое сквален и почему его связывают с амарантом?

Сквален — это природное органическое соединение (липид), которое присутствует в организме человека, а также содержится в некоторых растениях и морских организмах. Он входит в состав кожного сала, помогая поддерживать защитный барьер кожи и предотвращать потерю влаги.
Почему именно амарант?
Амарант считается одним из самых богатых растительных источников сквалена. Особенно много его содержится в масле из семян амаранта. Именно поэтому амарантовое масло ценят как в кулинарии, так и в косметологии.
Зачем употреблять продукты из амаранта?
Главная ценность амаранта — это не только сквален. Его семена и продукты из них содержат:
 растительный белок;
 пищевые волокна;
 витамины и минералы;
 ненасыщенные жирные кислоты;
 природные антиоксиданты.
Поэтому амарант может стать полезной частью разнообразного и сбалансированного рациона.
Где содержится больше всего сквалена?
Наибольшее количество сквалена обычно содержится в амарантовом масле. В семенах, кашах и других продуктах из амаранта он также присутствует, но в значительно меньших количествах, поскольку основная его часть находится именно в масле.
Если вы выбираете продукты для здорового питания, амарант — отличный способ разнообразить рацион. А сквален — лишь одна из интересных особенностей этой древней культуры, а не её единственное достоинство.
А вы уже пробовали продукты из амаранта? https://polinka.online/catalog/produktsiya_iz_amaranta/