Рецепт плова

Все любят это вкусное и сытное блюдо, но не все знают, как приготовить плов, чтобы он удался. Сегодня мы поделимся рецептом плова, который удаётся всегда!
Ингредиенты:
Рис длиннозерный пропаренный - 400 гр.
Мясо - 500 гр.
Морковь - 2 шт. среднего размера
Чеснок - 1 шт.
Лавровый лист
Барбарис
Зира
Куркума
Масло растительное
Соль по вкусу
Вода
Несколько советов перед приготовлением.
Рис необходимо хорошо промыть, а для приготовления плова нужно выбрать посуду с широким дном и толстыми стенками. Лучше всего подойдет казан.
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты:
Очищенный лук нарезать полукольцами, а морковь брусочками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. В казан налить растительное масло и обжарить до золотистого цвета лук.
3. После лука добавить мясо и обжаривать примерно 10 минут.
4. Следом за мясом добавляем морковь и обжариваем примерно 10 минут. Затем накрываем крышкой и ещё минут 5-10 тушим все вместе.
5. Засыпаем рис и равномерно распределяем по всей сковороде.
6. Наливаем воду так, чтобы она была на 2 см выше уровня риса.
7. Добавляем целый чеснок, лавровый лист, зиру, барбарис, немного куркумы. Накрываем крышкой и томим на медленном огне примерно час.
8. Периодически добавляем воду при необходимости. Ни в коем случае не перемешиваем, иначе рис слипнется.
9. Когда рис уже готов, солим и в конце перемешиваем.
Вкуснейший ароматный плов готов!
Приправы и специи вы можете приобрести у нас на сайте: https://polinka.online/catalog/specii-i-pripravy-365/